Salmuera / Amsterdam

Rozengracht 106 Amsterdam 1016 NH
+31 20 624 5752
€€€€
Opening Hours
Sun, Mon, Tue, Wed, Thu 17:30 - 01:00
Fri, Sat 17:30 - 03:00
Description

Welkom bij Salmuera! Salmuera (S A L) is een gloednieuw Latijns Amerikaans concept (bar & kitchen) dat binnenkort zijn deuren gaat openen op de Rozengracht in het prachtige en historische oude proeflokaal van Bols. Salmuera is vernoemd naar het authentieke zoute water waar de Argentijnen hun vlees mee bestrijken. Deze zal ook net zo rijkelijk vloeien op de adembenemende asado (origineel Argentijns spit boven houtskool). Naast de rustieke open keuken en een ceviche bar, zal hier zich ook Amsterdams allereerste Mezcal bar vestigen, waar op twee verdiepingen en in onze prachtige binnentuin, buitengewoon inspirerende cocktails gedronken kunnen worden. Al bijna 500 jaar is Latijns Amerika een smeltkroes voor cultuur, rassen, religies en bovenal, CUISINE! Door het wijd gestrekte gebied heen is het de thuis van, criollos, meztizos, migranten en afstammelingen van Spanjaarden, Italianen, Portugezen, Afrikanen en Aziaten. Zij worden allemaal verenigd als Latino’s en hebben een prachtig en uniek arsenaal aan culinaire invloeden van hun originele afkomst. Deze komen samen als een familie in de keuken van Latijns Amerika. Met een snelgroeiend momentum voor de keuken op internationaal niveau, is Salmuera vastberaden om de spanning vast te leggen, de passie en de diversiteit van de Latino cultuur te delen. Deze elementen geven een frisse en nieuwe kijk en creëren een ontdekkingsreis door tradities, ervaringen, authentieke smaken en familie recepten. Eten en drinken bij Salmuera zal jullie meenemen door de wijken van Buen Ayre, de markt van Lima en de Mezcalerias van Mexico City. Geniet van de sensationele ambacht van onze asadores, en proef vlees hoe het daar bereid wordt, kijk mee met onze chef hoe de ceviches achter de bar op dat moment voor je ogen bereidt worden en ontdek waarom Mezcal de “el madre” is van alle dranken en waarom het nu met geweld de bar wereld op zijn kop zet. Besito, SAL

from official Facebook page
average 1275 votes
3.2
Tips from the Net @ Salmuera
Chris Moffatt en
Fantastic barbecue meat restaurant. Good quality beef cooked to perfection, delicious sides, reasonably priced. Unusual decor adds to the experience. Highly recommended. GooglePlace - March 2018
Bailey Pollack en
Fantastic Argentinian cuisine, come hungry and leave very happy. Plenty of shareable appetizers and something for everyone. Cocktail and beer selection is great. GooglePlace - March 2018
Luis Arturo Nieves en
The steaks, lechón (pork), ceviches, cocktails and side dishes are all incredibly tasty. Service wise the best in Amsterdam. fully recommended. A must I would say. GooglePlace - February 2018
Philippa Main en
Incredible! Beautiful steak. We had a selection of Lechon, steak, chicken and some sides. Everything on the table was delicious. My favourite place in Amsterdam. GooglePlace - February 2018
Mr Goat en
Really nice pork well cooked with the nice wine associated. Atmosphere and service was really good too. I will come back for sure! GooglePlace - February 2018