La Giostra / Firenze

Borgo Pinti 10/12/14/18/R Piazza Salvemini / Arco Di San Piero Firenze 50122
+39055241341
€€€
Opening Hours
Sun, Sat 19:00 - 00:10
Mon, Tue, Wed, Thu, Fri 12:30 - 14:30
Description

Più di venticinque anni fa un principe Asburgico e i suoi tre figli si sono uniti per condividere le proprie tradizioni familiari e antiche ricette con la gente di Firenze. E così la “leggenda” della Giostra è iniziata… La notizia di un nobile casato alle prese con piatti e tovaglioli fece scalpore, ma non per tutti. Gli amici che erano soliti riunirsi intorno alla tavola del principe al castello di famiglia nel Chianti conoscevano molto bene la magia dei suoi piatti e spesso lo avevano esortato ad aprire un ristorante. Una passione che è iniziata durante l’infanzia quando il giovane principe soleva seguire la nonna nella cucina del castello. Dopo aver allontanato i domestici, ella gli mostrava una “grande magia”: la lievitazione naturale dei krapfen: un fantastico incantesimo che stregò il giovane principe, destinato per una vita a curiosare tra gli antichi manoscritti di ricette e aneddoti per arrivare a preparare piatti in cui la tradizione austriaca si sposa con la naturale freschezza della cucina toscana. Qual è il nostro segreto? Beh, è semplice: noi siamo figli del tempo. Sapori antichi e nuovi mescolati con autentica passione. L’incantesimo della giovinezza del principe è portato oggi avanti dai figli Soldano, Dimitri e Anastasia perpetuando la sua magia sulla Giostra. Gli archi in mattoni del secolo XVI e le pareti istoriate dove un tempo riposavano i cavalli di una giostra vicina, adesso ospitano i nostri sedici tavoli dove nuove storie iniziano ogni sera. Sotto le calde luci ambrate le coppie innamorate, le famiglie e gli amici si raccolgono uniti dalla passione per buon cibo e ospitalità, in un’atmosfera che ti fa sentire come a casa. La nostra tradizione va avanti grazie all’amore della nostra famiglia “La Giostra” guidata da Soldano che sovrintende personalmente la cantina e che gestisce il ristorante con un profondo rispetto per la sua eredità, toccando ogni ospite con il proprio calore e fascino, proprio come suo padre ha fatto per tanti anni. L’executive chef Ubaldo Tornarelli, affiancato in cucina dal nostro staff di talento, esprime artigianalmente la nostra filosofia culinaria ogni giorno. È una cucina che dorme raramente: nelle prime ore del mattino troverete Liliana che impasta pappardelle e ravioli con tutti gli ingredienti da lei selezionati quotidianamente al mercato locale. Un’allegra banda di dispensatori di gioia… Perché il cibo è necessario e sceglierlo è un privilegio, ma cucinarlo è arte.

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4.0
Tips from the Net @ La Giostra
Joe Abiad en
We loved the place, friendly staff, delicious food and amazing service. One of the best experiences that we had in Italy.. highly recommended. Make sure you make a reservation it gets busy ! GooglePlace - September 2017
Mike Robins en
Amazing Italian cuisine with home made hand rolled pasta dishes. Not to be missed. You can tell from the photos and all the "A" list celebrities who have been there that this is first class as pictures of Will Smith, Brad Pitt and others testify to. GooglePlace - September 2017
graceplangman en
Was not impressed. The food was decent, but the service was subpar. If I am going to spend over 80 euros for a steak I want to have a delicious steak, great service, and an all around enjoyable experience, but instead, I left disappointed. Caution to others, we asked the owner to surprise us with one antipasto to start off, but instead received three different antipasto and were charged for all three. In addition, the menu is slightly deceiving; we asked for a Florentine steak thinking that it would be 55 euros, but were surprised when we found out that it was 82.5 euros because the steak was 1.5 kg, however no where on the menu did it mention that the steak would be larger than 1 kg. We asked the owner about the price and we were shocked by his attitude towards the question. Sidenote: The menu says that the Florentine steak feeds two. However, we could have easily split between 4 people and had leftovers. Overall, the food was just okay, but not worth the price. Would not recommend, especially with several other wonderful restaurants in Florence. GooglePlace - August 2017
Alyssa Esker en
Wonderful atmosphere. The waiters are very attentive and patient when explaining dishes for those of us who slacked in learning Italian. They brought us out prosecco and antipasti compliments of the chef and it was delicious. Definitely eat the steak and the potatoes (to die for). One of our absolute favorite places in Italy. GooglePlace - August 2017
Nahil Khalife en
Amazingly great experience! It def is one of the highlights during our honeymoon!!! You can;t go wrong with anything you order.... everything tastes perfect, we even had some deserts after eating an entire course... the food is just to die for. AH I WANT TO GO BACK! Thank you! Restaurants should all cook this way. GooglePlace - August 2017