Javánka And Co. / Praha 1

Máchova 22 Rybalkova Praha 1 11000
+420222515107
Opening Hours
Sun 12:00 - 17:00
Mon, Tue, Wed, Thu, Fri 11:30 - 22:00
Sat 12:00 - 22:00
Description

Pro ty z vás, kteří se jen chtějí podívat na to co jsme zač, zde informace z našeho webu: po - pá 11.00 - 22.00 so 12.00 - 23.00 ne 12.00 - 18.00 Vaříme většinou indonéské jídlo. Ale vaříme to, co nám chutná – a není to vždy indonéské )) Mostly Indonesian food, but we serve the food we love, which is not always Indonesian smile emoticon Nabízíme Vám to, co jíme sami. Maso a vajíčka z českých farem, kde se ke zvířatům chovají šetrně (vejce a hovězí z biofarem Kokoland Postupice a Trněný Újezd), krůtí z farmy Nový Dvůr. Zeleninu pokud možno také od českých producentů, ale to není vždy možné. Také vegetariánské, veganské a bezlepkové pokrmy, které se v Čechách dnes stávají módními. V Indonésii je to ale každodenní strava, vedle masité kuchyně. Základem je kokosové mléko, rýžová mouka, skleněné (sojové) nudle, tempeh, tofu a arašídy... Indonéské koření a suroviny, které se v Čechách nepěstují, nakupujeme v Andongu, což je vietnamská tržnice v Malešicích, starší než Sapa a více než po dvacet let stálý dodavatel rodiny jedné ze spolumajitelek. Vaříme bez použití glutamanu sodného, který považujeme za produkt životu nebezpečný a zcela se bez něj obejdeme tím, že mícháme vlastní směsi koření. Nepoužíváme kupované, hotové směsi. Nepoužíváme palmový olej, zato kokosový ano, na naše báječné RAW dorty. Our suppliers are mostly local farms. We buy turkey at the Jiřák market, from the Nový Dvůr Farm. Our beef is from Trněný Újezd organic farm, eggs are from Postupice organic farm. Vegetables can not always be local. The spices we use are bought in Andong, a Vietnamese market, older than the wellknown Sapa and for more than two decades supplier to our family. We do not use Monosodium Glutamate (as most of the Asian restaurants do), because we know how dangerous it is. We blend our own spice mixes, the secret of Asian cuisine. We never use palm oil, but we do use coconut oil, in our heavenly RAW cakes. We cook VEGAN, VEGETARIAN, GLUTEN-FREE, and MEAT dishes. All this went side by side in the Indonesian kitchens for ages, and now it comes to you. smile emoticon Náš tým je sestaven z neprofesionálů: například naše šéfkuchařka je původně ekonomka. Naše obsluhující mají většinou i jiné zájmy a jiné zdroje příjmů. Our staff is colorfull, and for none of us is food the theme of our lives. But we love to eat, and we love to do things properly .)

from official Facebook page
# 521 of 1764 Restaurants in Prague
average 1536 votes
3.1
Tips from the Net @ Javánka and Co.
E V en
Very friendly and delicious. Interesting meals, drinks amd deserts. Very unique and unusual which I love. GooglePlace - August 2017
Eliz K en
I like the foods, and i order lemonade but they give quite little Lol, and the place quite small, i hope they can move somewhere to have bigger place.. GooglePlace - August 2017
Daniel Urban en
The food is a bit of hit-or-miss with beef rendang the clear winner. They try hard, though so four stars! GooglePlace - August 2017
Fabiano Waewell en
Very cozy place with great food. Staff very friendly and helpful. Javanka Plate was awesome. Foursquare - June 2017
Thiane Loureiro en
Cozy place, delicious food, affordable prices and the staff is awesome. The pies are also great! Foursquare - June 2017